石頭村再次迎來了一個豐收的季節，金色的麥田波濤洶涌，收割機的轟鳴聲不絕于耳，而農民們歡欣鼓舞地迎接著豐收的喜訊，構成了一幅社會主義新農村和諧共生的畫面。在麥田中，一個特殊的人物格外引人注目，他就是田大牙，既是本村的農民，又是縣里的驗糧官。在這個農村，農民們納稅的方式就是繳納公糧，因此每當收獲季節到來，農民們首要任務就是將自家的部分麥子送至糧站。而糧站中有一位負責檢驗麥子質量的“驗糧官”，麥子的好壞、干濕、圓癟，是否達到國家標準，全憑驗糧官說了算。在這個相對落后的縣份，田大牙作為驗糧官，他采用一種特殊的方式進行驗糧——用牙齒進行檢驗。然而，他的牙齒具有非凡的功能，驗糧時幾乎可以媲美高精度的驗糧儀器。 田大牙在驗糧這件事上一向執著，他只認麥子不認人。無論是威逼還是利誘，他都不為所動。他認為糧庫里的麥子是他的責任，因此在驗糧過程中把關極為嚴格。這種態度讓他...
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